冷鮮肉店恢復(fù)營(yíng)業(yè)了，遭市民瘋搶。
■冷鮮肉每斤10.9元備受市民青睞，肉販認(rèn)為擾亂市場(chǎng)
■工商、物價(jià)部門已介入調(diào)查，經(jīng)調(diào)解豬肉專賣店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)
昨日上午7點(diǎn)過(guò)，位于貴陽(yáng)黃金路的雨潤(rùn)冷鮮肉專賣店剛開門準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，斜對(duì)面黃金路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的30多戶豬肉商戶便集體歇業(yè)圍在了店門口，不過(guò)并非來(lái)買肉，更不是去參觀考察，而是阻攔市民購(gòu)買該店的冷鮮肉，原因他們認(rèn)為該店的低價(jià)冷鮮肉攪亂了豬肉市場(chǎng)。
專賣店：
開門營(yíng)業(yè)，店門被堵
雨潤(rùn)冷鮮豬肉專賣貴陽(yáng)黃金路店本月8日開始營(yíng)業(yè)，是貴陽(yáng)第二家專賣店(第一家大營(yíng)坡銀佳花園附近)，目前還處于試營(yíng)業(yè)期。因?yàn)樵摰甑睦漉r肉價(jià)格低廉，開業(yè)以來(lái)，每天來(lái)買肉的顧客都排起長(zhǎng)隊(duì)。
但昨日上午7點(diǎn)過(guò)，專賣店剛開門，便被30多戶豬肉商戶堵住店門。
他們聲稱這里不賣肉了，也沒(méi)有肉賣。冷鮮肉店的負(fù)責(zé)人李女士告訴記者，對(duì)于商戶們?yōu)楹我蝗粐麻T面，她后來(lái)才得知是因?yàn)樗麄兊睦漉r肉價(jià)格低廉，被認(rèn)為搶了市場(chǎng)內(nèi)的生意。
李女士認(rèn)為，他們合法經(jīng)營(yíng)，相關(guān)手續(xù)齊全。由于是全國(guó)連鎖專賣店，店里的豬肉都是從雨潤(rùn)集團(tuán)安順黃瀑肉類加工有限公司直接運(yùn)來(lái)的，減少許多中間環(huán)節(jié)，加之是在試營(yíng)業(yè)，當(dāng)前還是促銷價(jià)，因此各種肉類價(jià)格比市場(chǎng)內(nèi)的，每斤要便宜2元左右。
李女士說(shuō)，該處的門面費(fèi)每月四五千元，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)每月兩三百元的攤位費(fèi)要貴得多，起初的促銷活動(dòng)是想先吸引一部分顧客，活動(dòng)之后價(jià)格會(huì)有所提升，但會(huì)比市場(chǎng)內(nèi)的豬肉價(jià)格便宜一些，盈利的方式全靠薄利多銷。
在接到冷鮮肉店的報(bào)警后，警察趕到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，雙方未出現(xiàn)語(yǔ)言和肢體上的沖突，冷鮮肉店暫時(shí)關(guān)門。
市場(chǎng)肉販：
對(duì)方攪亂了市場(chǎng)秩序
黃金路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的30多戶昨日集體停業(yè)，每戶派出一名代表前去聲討雨潤(rùn)冷鮮肉專賣店。
商戶們說(shuō)，受到附近幾家超市低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格賣肉的沖擊，而且農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地理環(huán)境、衛(wèi)生條件不好，原本他們的豬肉生意就不是很好。
在雨潤(rùn)冷鮮肉店開業(yè)后的這幾天，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)豬肉銷售量更是直線下降，以前一天可以賣一頭豬的量，目前只能賣去半頭左右，而且有些肉好幾天都賣不出去。
對(duì)于這個(gè)沖擊，商戶們認(rèn)為其中的一個(gè)原因就是冷鮮肉店打了價(jià)格戰(zhàn)。有商戶給記者算了一筆賬：冷鮮肉店目前每斤肉的售價(jià)是10.9元，而他們到屠宰場(chǎng)宰殺的價(jià)格是10.2元，加上中間的運(yùn)送費(fèi)等，最終的成本價(jià)在10.811元，售價(jià)在13元左右。冷鮮肉店的售價(jià)就是他們的成本價(jià)，市民當(dāng)然愿意到冷鮮肉店購(gòu)買。
此外，由于冷鮮肉店是在馬路邊，市民購(gòu)買方便。而對(duì)于這一點(diǎn)，商戶們認(rèn)為他們是在響應(yīng)政府號(hào)召，以前在馬路邊有門面的商戶，現(xiàn)在都搬遷到改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)了，如果他們?nèi)栽隈R路邊的門面賣肉，生意肯定要好得多。
商戶們認(rèn)為，冷鮮肉店離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)太近，只相隔了一條馬路，應(yīng)該遠(yuǎn)離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要么就同樣開在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，那時(shí)冷鮮肉賣得再便宜都無(wú)所謂。在街邊低價(jià)賣，這就是不公平競(jìng)爭(zhēng)，擾亂市場(chǎng)。
市民：
物美價(jià)廉，我們放心
對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的商戶圍堵冷鮮肉店的做法，到冷鮮肉店買肉的市民幾乎全都認(rèn)為這種做法不妥。
市民王先生說(shuō)，冷鮮肉店是有合法手續(xù)的，商戶沒(méi)有理由不讓售賣，如果冷鮮肉店有問(wèn)題，商戶們可以向職能部門反映、投訴，但不能采取過(guò)激行為。
一些市民說(shuō)，冷鮮肉店的價(jià)格確實(shí)比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)便宜很多，此外，冷鮮肉的品質(zhì)很有保障，市民信得過(guò)。
一位經(jīng)常買菜的老婆婆告訴記者，她還將冷鮮肉店的肉送到相關(guān)部門檢測(cè)過(guò)，絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。而她認(rèn)為政府部門就應(yīng)該大力支持這種惠及市民的項(xiàng)目，物美價(jià)廉的冷鮮肉店，應(yīng)該像正在努力實(shí)施的平價(jià)早餐店一樣大力推廣。
工商局：
不低于成本價(jià)就不違法
昨日上午，在事情發(fā)生后，工商、物價(jià)、商務(wù)等部門立即召集雙方代表到貴陽(yáng)市工商行政管理局云巖區(qū)頭橋分局座談協(xié)商，并向雙方作了相關(guān)法律法規(guī)的宣傳與解釋。
云巖區(qū)頭橋工商分局局長(zhǎng)潘光平告訴記者，在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)半小時(shí)的座談中，商戶們一是要求冷鮮肉店必須開在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，二是認(rèn)為冷鮮肉店的價(jià)格過(guò)低不合理。針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題，幾個(gè)職能部門向商戶們解釋，冷鮮肉店的手續(xù)都齊全，屬于合法經(jīng)營(yíng)，且現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，各自的經(jīng)營(yíng)理念與方式方法也不一樣，相關(guān)部門不能強(qiáng)制要求其必須到指定的地方開店，最終商戶們對(duì)此表示認(rèn)可。
而關(guān)于價(jià)格低的問(wèn)題，雙方均提供了相關(guān)的單據(jù)，物價(jià)部門將對(duì)雙方的進(jìn)貨渠道等進(jìn)行調(diào)查，最終向社會(huì)公布。如果冷鮮肉店的價(jià)格是低于成本價(jià)進(jìn)行銷售的，就屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，將被嚴(yán)厲打擊。如果不存在低于成本價(jià)進(jìn)行銷售，則是公平的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。在調(diào)查期間，工商要求雙方先各自先恢復(fù)正常的營(yíng)業(yè)。
昨日上午11時(shí)許，冷鮮肉店得以恢復(fù)營(yíng)業(yè)，等候在門外的許多市民立即上前瘋搶冷鮮肉。
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什么是冷鮮肉？
冷鮮肉是對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜胴體，在0℃～4℃的條件下，迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度24小時(shí)內(nèi)由38℃左右降為0℃～4℃，并在后續(xù)的加工、流通和分銷過(guò)程中始終保持在0℃～4℃冷藏范圍的冷卻鏈中。
與在零下18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，冷鮮肉不脫水，水溶性維生素和水溶性蛋白質(zhì)極少隨水流出，保存住了肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì)二三十年代就開始推廣冷鮮肉。
